Cайт болельщиков Фк Реал Мадрид, присоединяйся!

Черная икра во всём мире считается показателем успешности и утонченного вкуса. в умах людей это прекрасный, изысканный деликатес, но все чаще в меню на праздники включают этот утончённый продукт.
Черная икра кроме замечательных вкусовых качеств обладает огромной пользой. В ней присутствует много белков, витаминов, минералов и микроэлементов. На ряду с витаминами А, В, С, Е, РР в продукте содержится витамин D, которого нет в красной икре, а он отвечает за правильное формирование костной ткани. Поэтому черную икру важно включать в рацион питания детей. Так же этот полезный продукт содержит такие минеральные вещества как калий, кальций, натрий, магний, фтор, молибден, йод, железо, фосфор. Продукт способствуют процессу похудения, борются с депрессией, улучшают настроение, работу сердечно-сосудистой системы, тормозят процесс старения кожи, ухаживают за суставами и др., применяется в косметологии.
Черную икру добывают из осетровых рыб белуги, осетра и севрюги. У белуги икра самая ценная, размер икринок менее 3,5 мм; у осетра икринки менее 3, 0 мм, окрас колеблется от темно-серого до темно-коричневого. Имеет тонкий запах. У севрюги самые маленькие икринки из осетровых сортов рыб, но ценится за неповторимый вкус. Также добывают нашу икру из стерляди, икринки у которой мелкие, темно-серого цвета с особенным вкусом. Вообще цвет икры из разных рыб колеблется от светло-серого до черного.
Черная икра в зависимости от обработки разделяется на зернистую, паюсную и ястычную.
Зернистая бывает пастеризованной (больший срок хранения) и не пастеризованную, допустимое содержание соли в ней от 3 до 5%. У зернистой икры упругие икринки, одинаковые по цвету и размеру.
Паюсная икра делается в рассоле при температуре 40 градусов, ее немного прессуют и она образует однородную массу. Вкус икры слабосоленый.
Ястычная икра называется так, потому что ее солят без очистки икринок от соединительной ткани, в крутом, нагретом до 45-50 градусов растворе соли. Не более 9%.
Также икра делится по сортовому принципу. Сорт икры находится в прямой зависит от величины зерна, вкусовых особенностей, запаха, содержания соли, одинаковой окраски, консистенции.
Благодаря всему вышеперечисленному можно сказать, что этот деликатес очень ценный продукт на земле. Приобрести его можно перейдя на сайт http://caviar-black.ru/.